Venerdì 7 febbraio, presso l’Osteria il Gatto e la Volpe a Oleggio, serata a tavola con protagoniste le razze avicole autoctone piemontesi. La cena a quattro mani rientra all’interno dell’Alleanza dei Cuochi Slow Food, ed è frutto della collaborazione tra lo chef di casa Alessandro Bonini e il cuoco errante dell’Alleanza Slow Food Giorgio Orizio. Una serata speciale a tavola per scoprire le razze avicole … Continua a leggere Cena a quattro mani: a tavola a Oleggio, alla scoperta delle razze avicole autoctone