Venerdì 12 luglio la nostra Condotta Slow Food, in collaborazione con la Pro Loco di Fontaneto e la Confraternita Amici del Vino, ha organizzato presso l’Hostaria della Macina, Località Molino Nuovo a Fontaneto d’Agogna, “Le Strane Coppie”, serata di degustazione a tavola con protagoniste eccellenze piemontesi, con abbinamenti insoliti tra cibi e vini.

Questo il programma:

Ore 20.30

Benvenuto con calice di Albazzi Brut Metodo Classico di Maurizio Ponchione accompagnato da uno stuzzichino

Fagottino di lingua di bue farcito con robiola di Langa tre latti, lattughino e granella di nocciola tonda gentile, abbinato a Marziano Abbona Rosé brut Metodo Classico Millesimato 2013

Millefoglie di cracker al Grana Padano, burro d’alpeggio e salame della duja, abbinato a Iha Ble Gavi docg extra dry Millesimato 2010 La Fontanassa

Panna cotta al Blu del Moncenisio e coulis di pomodoro crudo, abbinato a Moscato d’Asti Docg Vigna di Bianca Cascina Doglia

Semifreddo gelato di ricotta, fichi e caramello, abbinato a Stransì Appassimento di Vespolina F.lli Ioppa

Caffè

Nel corso della serata i vini sono stati presentati a quattro mani dai sommelier Massimo Carlotto, segretario Condotta Slow Food Colline Novaresi, e Fiorenza Mengozzi, padrona di casa.