Il mese del formaggio, quello di maggio per la nostra Condotta Slow Food, si è concluso con una gita in esterna ad Arona presso l’affinatore Guffanti.
Giovedì 30 maggio la classe del Master of Food sul formaggio, accompagnata da una delegazione di soci della condotta e della Pro Loco Fontaneto d’Agogna, è stata accolta da Carlo Fiori e dal suo staff per visitare la straordinaria e ricchissima cantina ricca di incredibili tesori caseari.
Un momento speciale che ha concluso un percorso di settimane, per ascoltare la passione con cui da Guffanti selezionano prima le persone di cui fidarsi e poi i formaggi da affinare. Una serata di eccellenza terminata con una degustazione di gruppo guidata da Andrea.
Condotta delle Colline Novaresi 