Venerdì 24 maggio ritorna in Strattoria l’ormai tradizionale cena dell’Alleanza dei Cuochi, il progetto internazionale di Slow Food (di cui fa parte anche il ristorante di Montrigiasco di Arona), che vede una grande squadra di cuochi impegnata per promuovere i cibi buoni, giusti e puliti del territorio e per salvare la biodiversità, impiegando ogni giorno nelle loro cucine i prodotti di contadini, allevatori, casari, pescatori, viticoltori, artigiani che producono con passione e rispetto per la terra e per i loro animali.

In questo caso è la primavera la protagonista nel menù degustazione speciale con piatti con Presidi Slow Food e prodotti dell’Arca del Gusto, proposto dallo chef Alessio Rossi:

Benvenuto dello chef

Tartare di ricciola e zucchine trombetta

Risotto Carnaroli invecchiato Rizzotti, alle erbe e Storico Ribelle

Tinca di Ceresole d’Alba leggermente affumicata sulle braci, cipollotto arrostito

Coniglio grigio di Carmagnola, chips di mais Ottofile e peperoni

Cocco, caffè e cioccolato

Costo della serata: euro 70,00 (bevande escluse)

Soci Slow Food e Gente di Lago e di Fiume: sconto 10%

Prenotazioni al numero: 0322 57142