Sabato 20 e domenica 21 settembre riecco a Fontaneto d’Agogna in centro paese la manifestazione che celebra l’unico presidio Slow Food novarese. Una due giorni insieme alle “magliette gialle” per scoprire e gustare i piatti proposti dalla cucina della fiera, fare la spesa con i prodotti del Mercato della Terra, e per pranzare e cenare presso una rete di ristoranti convenzionati che in zona metteranno in carta la “bionda”.

La Fiera della Cipolla Bionda fa tredici! Tante sono le edizioni che celebrano il presidio Slow Food novarese. Quella di quest’anno si terrà sabato 20 e domenica 21 settembre in centro paese come di consueto a Fontaneto d’Agogna.

La manifestazione, anche “Sagra di Qualità Unpli”, è organizzata dalla Pro Loco Fontaneto, dall’Associazione Produttori Cipolla Bionda e dalla Condotta Slow Food Colline Novaresi. Fra Piazza Unità d’Italia e Via XXV aprile, la due giorni proporrà il Mercato della Terra delle Colline Novaresi, che ospiterà una ventina di piccoli produttori del territorio, tra cui anche ben 5 presidi Slow Food.

Si potrà acquistare pertanto il proverbiale sacchetto di cipolle insieme agli altri prodotti locali proposti nel mercato, poi dopo la spesa si potrà mangiare in piazza gustando i piatti della tradizione proposti dalla cucina della Pro Loco di Fontaneto, il cosiddetto “Mangeè ‘d straa cun scigula”. Infine, sempre durante il fine settimana, si potrà pranzare o cenare presso ristoranti convenzionati dell’Alto Piemonte che metteranno in carta piatti a base di cipolla, esaltando ed estendendo l’esperienza della bionda a tutto il territorio.

PROGRAMMA:

Sabato 20 settembre

ore 14.00 apertura fiera

dalle ore 14.00 a sera Mercato della terra

ore 18.30 Taglio della Bruja con le autorità locali e maschere allegoriche

dalle ore 19.30 alle 24.00 cucina aperta e musica dal vivo con il Sinistro Trio

Domenica 21 settembre

ore 10.00 apertura fiera

dalle ore 10.00 alle 18.00 Mercato della terra

ore 12.30-18.00 cucina aperta

Nei due giorni prevista animazione per i più piccoli e truccabimbi.

Questi invece i piatti tipici che si potranno gustare in fiera: cipolle in pastella, zuppa di cipolle, agnolotti, paniscia (proposta dalla Pro Loco Galliate), la Bionda e la salsiccia (proposta dalla Pro Loco Cureggio), polenta e tapulone (proposta dall’Associazione 9 Settembre Allegra Brigata), la porchetta di Marchetti, insalata di fagioli con la bionda, pizze e focacce, miacce, il tutto accompagnato con birre artigianali e vini delle Colline Novaresi. Possibilità di asporto per tutti i piatti tranne che per le cipolle in pastella. Prenotazione non necessaria.

Limitrofo il Mercato della Terra delle Colline Novaresi, per una spesa sana e locale con prodotti tipici del territorio.

Questo l’elenco dei produttori presenti:

ASS. PRODUTTORI CIPOLLA BIONDA

Cureggio e Fontaneto d’Ag. (NO) – Cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto Presidio Slow Food

AZ. AGR. MASSIMO MORRE*

Caraglio (CN) – Aglio storico di Caraglio Presidio Slow Food

CASCINA PIOLA*

Capriglio (AT) – Peperone di Capriglio Presidio Slow Food

CASCINA LOSETTA*

Luserna San Giovanni (TO) – Gallina bianca di Saluzzo Presidio Slow Food

AZ. AGR. POZZATELLO*

Orbassano (TO) – Sedano rosso di Orbassano Presidio Slow Food (solo domenica)

SOC. AGR. RISICULTORI DI RAZZA S.S.

Novara (NO) – Riso Razza77, Comunità Slow Food per la valorizzazione del riso Razza77 (solo domenica)

APICOLTURA NEI BOSCHI

Colazza (NO) – Miele, Comunità Slow Food per la tutela degli insetti pronubi dell’Alto Piemonte

LA CHIOCCIOLA DI PRATO SESIA

Prato Sesia (NO) – Chiocciole per gastronomia

BORIOLO CAV. MARIO DI BORIOLO ROBERTO

Novara (NO) – Pasticceria

CASA VERDE ORTO BIOLOGICO

Gattico-Veruno (NO) – Ortofrutta bio

GELATERIA ANTICA TORRE

Pella (NO) – Gelato artigianale

PROFUMI DI PANE

Baveno (VB) – Pane e prodotti del forno

AZ. AGR. ALBACHIARA

Mezzomerico (NO) – Gin (solo sabato)

TERRANATURALE

Borgomanero (NO) – Composte e marmellate

AZ. AGR. ENRICO COVOLO*

Coggiola (BI) – Zafferano

FATTORIA SPARACIA SOC. AGR. WHYFARM

Marano Ticino (NO) – Formaggi caprini

LA TRUNA*

Campertogno (VC) – Formaggi tipici valsesiani

AZ. AGR. VALLE DEL ROSA

Bannio Anzino (VB) – Salumi di Suino Nero del Rosa (solo domenica)

CROCE DI MALTO

Trecate (NO) – Birra artigianale

BIRRIFICIO BALABIOTT*

Domodossola (VB) – Birra artigianale

Social media partner della manifestazione la foodblogger Verdemelissa, che raccoglierà i momenti più suggestivi del fine settimana.

Questo invece l’elenco dei ristoranti che sabato 20 e domenica 21 settembre dove poter prenotare per assaggiare piatti e specialità a base di cipolla bionda:

ARIANNA

Ristorante, Cavaglietto (NO) – 0322.806134

BATTIPALO

Ristorante, Lesa (NO) – 0322.76069

BRANDOSTERIA

Ristorante, Grignasco (NO) – 0163.417344

CONDIVIDERE

Ristorante, Arona (NO) – 320.3166391

ENRICO CROLA

Agriturismo, Mezzomerico (NO) – 0321.1696716

GATTO BLU

Ristorante, Nebbiuno (NO) – 0322.58514

HOSTARIA DI BRICAI

Ristorante, Varallo Sesia (VC) – 0163.77264

HOSTARIA ORCOBACCO

Ristorante, Borgomanero (NO) – 0322.845526

I DUE BUOI

Ristorante, Olivola (AL) – 366.2549251

IMPERO

Ristorante, Sizzano (NO) – 0321.820576

LA CAPUCCINA

Agriturismo, Cureggio (NO) – 0322.839930

LA MOTTA

Ristorante, Orta S.Giulio (NO) – 0322.905049

MACALLE’

Ristorante, Momo (NO) – 0321.926064

MARI E MONTI

Pizzeria e ristorante, Cureggio (NO) – 0322.839188 (solo sabato)

MOA

Ristorante, Caltignaga (NO) – 328.7791312

OSTERIA D’ASTI

Ristorante, Arona (NO) – 0322.45963

OSTERIA DEL CACCETTA

Ristorante, Briona (NO) – 0321.1828067

OSTERIA DEL MANIERO

Ristorante, Agnellengo di Momo (NO) – 331.8910599

PICCOLO LAGO

Ristorante, Verbania (VB) – 0323.586792

PINOCCHIO

Ristorante, Borgomanero (NO) – 0322.82273

PIZZA DELLA VITTORIA

Pizzeria d’asporto, Fontaneto d’Ag. (NO) – 0322.89874

STRATTORIA

Ristorante, Arona (NO) – 0322.57142

VECCHIA ARONA

Ristorante, Arona (NO) – 0322.242469

Fuori fiera a Fontaneto

SABATO 20

Biblioteca di Fontaneto

Ore 10.30 – Verdure Arrabbiate. Letture animate e laboratori manuali per piccoli esploratori del gusto, per bambini da 0 a 9 anni con Anna Medina ed Emilia Damiano del CCRR.

Ore 16.00 – Apertura mostra esposizione “La Libreria del Gusto” con super assortimento di libri Slow Food a cura della libreria Mondadori BookStore Il Dialogo di Borgomanero.

Fuori fiera a Cureggio

DOMENICA 21

TOUR GUIDATO, nelle Terre del Presidio Slow Food …di arte e archeologia allo splendido Battistero romanico di Cureggio e al museo multimediale TAM, dove assaporare la storia delle nostre origini.

Ritrovo: Cureggio Antica Pieve, Piazza Giovanni XXIII

Partenze visite: ore 15.00, 16.00 e 17.00

SERVIZIO NAVETTA da Fontaneto Fiera a Cureggio e Ritorno.

MOSTRA FOTOGRAFICA Lo Sguardo Sensibile di Valentina Cerri. Scatti artistici dedicati alla cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto.

Dalle 15 alle 18.00

Biblioteca Comunale – Sezione Slow Food Libri “Gianluca Zanetta”

La Fiera della Cipolla Bionda è organizzata da Pro Loco Fontaneto, Associazione Produttori Cipolla Bionda e Condotta Slow Food Colline Novaresi, in collaborazione con Comune di Fontaneto d’Agogna, Comune di Cureggio, Atl Novara, Confraternita Amici del Vino, AIB Fontaneto, Unpli Novara e Unpli Piemonte.