Sabato 14 e domenica 15 settembre torna in centro paese a Fontaneto d’Agogna la manifestazione che celebra l’unico presidio Slow Food novarese. Un fine settimana per gustare i piatti proposti dalla cucina della fiera, per fare la spesa con i prodotti del Mercato della Terra, e per pranzare e cenare presso una rete di ristoranti selezionati della zona che metteranno in carta la “bionda”.

Con l’edizione di quest’anno la Fiera della Cipolla Bionda tocca quota dodici. Sabato 14 e domenica 15 settembre in centro paese a Fontaneto d’Agogna, la protagonista sarà ancora una volta lei: la cipolla bionda tradizionale della pianura di Cureggio e Fontaneto compresa tra i fiumi Agogna e Sizzone.

La manifestazione, che ha ottenuto il premio “Sagra di Qualità Unpli”, è organizzata dalla Pro Loco Fontaneto, dall’Associazione Produttori Cipolla Bionda e dalla Condotta Slow Food Colline Novaresi. Fra Piazza Unità d’Italia e Via XXV aprile, famiglie e appassionati troveranno ad attenderli un mercato contadino che da quest’anno diventa tappa del Mercato della Terra delle Colline Novaresi, che ospiterà una ventina di piccoli produttori del territorio, tra cui anche 4 presidi Slow Food.

A ciò si aggiungerà l’ormai proverbiale cucina della fiera, con le sfiziosità a base di cipolla proposte dalla Pro Loco di Fontaneto, il cosiddetto “Mangeè ‘d straa cun scigula”, un’esplosione di gusto a base di bionda. Infine, confermata la rete di ristoranti selezionati dell’Alto Piemonte che per questo terzo weekend di settembre di festa costituiranno la “cucina diffusa”, mettendo la cipolla in carta nei propri menù, estendo l’esperienza della bionda a tutto il territorio.

PROGRAMMA:

Sabato 14 settembre

ore 14.00 apertura fiera

dalle ore 14.00 a sera Mercato della terra

ore 18.00 Taglio della Bruja con conferimento De.Co. comunale e gemellaggio con la cipolla bionda piatta di Drubiaglio

dalle ore 19.30 alle 24.00 cucina aperta e musica dal vivo con Pinto Bandeira

Domenica 15 settembre

ore 10.00 apertura fiera

dalle ore 10.00 alle 18.00 Mercato della terra

ore 12.30-18.00 cucina aperta

Nei due giorni prevista animazione per i più piccoli e truccabimbi con Ottavia.

Questi invece i piatti tipici che si potranno gustare in fiera: cipolle in pastella, zuppa di cipolle, agnolotti, paniscia (proposta dalla Pro Loco Galliate), la Bionda e la salsiccia (proposta dalla Pro Loco Cureggio), la porchetta di Marchetti, insalata di fagioli con la bionda, pizze e focacce, miacce, il tutto accompagnato con birre artigianali e vini delle Colline Novaresi. Possibilità di asporto per tutti i piatti tranne che per le cipolle in pastella.

Lì accanto, ecco gli stand dei produttori del Mercato della Terra delle Colline Novaresi, per una spesa sana e locale con prodotti tipici del territorio.

Questo l’elenco dei produttori presenti:

ASS. PRODUTTORI CIPOLLA BIONDA

Cureggio e Fontaneto d’Ag. (NO) – Cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto Presidio Slow Food

CASCINA LOSETTA

Luserna San Giovanni (TO) – Gallina bianca di Saluzzo Presidio Slow Food

CASCINA PIOLA

Capriglio (AT) – Peperone di Capriglio Presidio Slow Food

AZ. AGR. MASSIMO MORRE

Caraglio (CN) – Aglio storico di Caraglio Presidio Slow Food

APICOLTURA NEI BOSCHI

Arona (NO) – Miele, Comunità Slow Food per la tutela degli insetti pronubi dell’Alto Piemonte

SOC. AGR. RISICULTORI DI RAZZA S.S.

Novara (NO) – Riso Razza77, Comunità Slow Food per la valorizzazione del riso Razza77

BORIOLO CAV. MARIO DI BORIOLO ROBERTO

Novara (NO) – Pasticceria

CASA VERDE ORTO BIOLOGICO

Gattico-Veruno (NO) – Ortofrutta bio

DISTILLERIA MARCHISIO

Portula (BI) – Grappe

AZ. AGR. ENRICO COVOLO

Coggiola (BI) – Zafferano

GELATERIA ANTICA TORRE

Pella (NO) – Gelato artigianale

LA CHIOCCIOLA DI PRATO SESIA

Prato Sesia (NO) – Chiocciole per gastronomia

FATTORIA SPARACIA SOC. AGR. WHYFARM

Marano Ticino (NO) – Formaggi caprini

LA TRUNA

Campertogno (VC) – Formaggi tipici valsesiani

PROFUMI DI PANE

Baveno (VB) – Pane e prodotti del forno

TERRANATURALE

Borgomanero (NO) – Composte e marmellate

AZ. AGR. VALLE DEL ROSA

Bannio Anzino (VB) – Salumi di Suino Nero del Rosa

BIRRIFICIO ARTIGIANALE DICIOTTOZEROUNO

Oleggio Castello (NO) – Birra artigianale

MICROBIRRIFICIO JEB

Trivero (BI) – Birra artigianale

Social media partner della manifestazione la foodblogger Verdemelissa, che raccoglierà i momenti più suggestivi del fine settimana.

Questo invece l’elenco dei ristoranti che sabato 14 e domenica 15 settembre dove poter prenotare per assaggiare piatti e specialità a base di cipolla bionda:

ARIANNA

Ristorante, Cavaglietto (NO) – 0322.806134

CONDIVIDERE

Ristorante, Arona (NO) – 320.3166391

ENRICO CROLA

Agriturismo, Mezzomerico (NO) – 0321.1696716

GATTO BLU

Ristorante, Nebbiuno (NO) – 0322.58514

HOSTARIA ORCOBACCO

Ristorante, Borgomanero (NO) – 0322.845526

I DUE BUOI

Ristorante, Olivola (AL) – 366.2549251

IMPERO

Ristorante, Sizzano (NO) – 0321.820576

LA FORESTERIA DI BANCHETTE

Ristorante, Bioglio (BI) – 015.9248071 (solo sabato)

LA MOTTA

Ristorante, Orta S.Giulio (NO) – 0322.905049

MACALLE’

Ristorante, Momo (NO) – 0321.926064

MACRI’

Ristorante, Trecate (NO) – 0321.71251

MARI E MONTI

Pizzeria, Cureggio (NO) – 0322.839188 (solo sabato)

OSTERIA D’ASTI

Ristorante, Arona (NO) – 0322.45963

OSTERIA DEL CACCETTA

Ristorante, Briona (NO) – 0321.1828067

PICCOLO LAGO

Ristorante, Verbania (VB) – 0323.586792

PINOCCHIO

Ristorante, Borgomanero (NO) – 0322.82273

PIZZA DELLA VITTORIA

Pizzeria d’asporto, Fontaneto d’Ag. (NO) – 0322.89874

STRATTORIA

Ristorante, Arona (NO) – 0322.57142

VECCHIA ARONA

Ristorante, Arona (NO) – 0322.242469

Fuori fiera a Fontaneto

SABATO 14

Biblioteca di Fontaneto

Ore 10.30 – LETTURE ANIMATE PER BAMBINI con

Roberto Capellaro nella nuova sala dei Nati per leggere.

Ore 16.00 – BIBLIO-MERENDA, racconti animati e giochi.

Fuori fiera a Cureggio

DOMENICA 15

TOUR GUIDATO, nelle Terre del Presidio Slow Food …di arte e archeologia allo splendido Battistero romanico di Cureggio e al museo multimediale TAM, dove assaporare la storia delle nostre origini.

Ritrovo: Cureggio Antica Pieve, Piazza Giovanni XXIII

Partenze visite: ore 15.00, 16.00 e 17.00

Durata visita: 50 minuti

Approfitta del SERVIZIO NAVETTA per non perderti il TOUR GUIDATO! Ti porterà

comodamente e in pochi minuti dalla “Fiera della Cipolla” di Fontaneto al “Fuori Fiera” di

Cureggio dove troverai ad attenderti la guida. E a fine giro ti riporterà in Fiera.

Partenze da Fontaneto Fiera: ore 14.40, 15.50, 16.50

Dalle 15 alle 18.00 – CASA TORRE

Il TAM sarà aperto anche alle visite libere. Alla Biblioteca Comunale – Sezione Slow Food

Libri “Gianluca Zanetta” – letture buone, pulite e giuste.

La Fiera della Cipolla Bionda è organizzata da Pro Loco Fontaneto, Associazione Produttori Cipolla Bionda e Condotta Slow Food Colline Novaresi, in collaborazione con Comune di Fontaneto d’Agogna, Comune di Cureggio, Atl Novara, Confraternita Amici del Vino, AIB Fontaneto, Unpli Novara e Unpli Piemonte.

SCARICA IL PROGRAMMA COMPLETO DELLA FIERA DELLA CIPOLLA BIONDA 2024