Quando un almanacco incontra il cibo locale

Cosa centra un almanacco di paese che raccoglie ricordi, storie, foto d’epoca, proverbi e vecchie poesie in dialetto, con il cibo e coi produttori locali? Molto, moltissimo. A partire dalle tradizioni, dalle pratiche agricole, vitivinicole e di produzione di salumi, formaggi e altre tipicità gastronomiche patrimonio del territorio dove un tempo nacquero, prosperarono e si conservarono fino a diventarne ambasciatori culturali, a tavola e non. … Continua a leggere Quando un almanacco incontra il cibo locale

Cibo Locale? Sì, grazie!

Parte dal territorio – e non poteva essere altrimenti – il viaggio a tavola della Condotta Slow Food delle Colline Novaresi. Venerdì 27 ottobre 2017, presso il Centro Culturale Grazia Deledda in Piazza Unità d’Italia a Fontaneto d’Agogna, si è svolta la serata dal titolo “Cibo Locale? Sì, grazie! A tavola coi produttori, scopriamo con loro alcuni frutti della nostra terra!”. La serata ha previsto … Continua a leggere Cibo Locale? Sì, grazie!