In occasione della 75esima Festa dell’Uva di Borgomanero, il Parco del Gusto giunge alla sua sesta edizione e come di consueto proporrà nel Parco di Villa Marazza, sabato 31 agosto e domenica 1 settembre, una ricca selezione del meglio del panorama regionale dei piccoli produttori e artigiani del cibo, per una squadra di 50 espositori che da quest’anno saranno anche Mercato della Terra delle Colline Novaresi, divenendo così una delle tappe di riferimento dei mercati di Slow Food in tutto il Piemonte.

La manifestazione è organizzata dalla Condotta Slow Food Colline Novaresi, insieme al Comune di Borgomanero, alla Pro Loco di Borgomanero e alla Fondazione Marazza, con il patrocinio e il sostegno di ATL Novara, e porrà il centro dell’attenzione ancora una volta sul cibo locale, sulla promozione e valorizzazione delle eccellenze del territorio, sulla tutela della biodiversità e sul rispetto per l’ambiente.
Dalle ore 10.00 alle 20.30 di sabato 31 agosto e domenica 1 settembre si potrà fare la spesa al Mercato della Terra con le eccellenze piemontesi, immersi nel verde di un parco tra i più belli di tutto l’Alto Piemonte. E durante la due giorni un’area ristoro limitrofa al mercato, degustazioni guidate di birre artigianali, animazione per i più piccoli, altre attività ed eventi collaterali. Sabato pomeriggio un incontro pubblico di divulgazione sul tema delle razze avicole autoctone. Domenica mattina la presentazione della celebre “Guida alle Birre d’Italia 2025” di Slow Food Editore.

MERCATO DELLA TERRA DELLE COLLINE NOVARESI
Il Parco del Gusto proporrà quest’anno ai borgomaneresi e al territorio novarese una importante tappa del Mercato della Terra delle Colline Novaresi, una cinquantina di piccoli produttori provenienti principalmente dall’Alto Piemonte ma non solo, che proporranno prodotti e cibi locali e di stagione, per una spesa a prezzi equi, per chi compra e per chi vende: ortofrutta, dolci, cioccolato, farine, formaggi, salumi, pane, gelato, confetture, composte, olio, birre artigianali, liquori, miele, zafferano, riso e molto altro.

Questi i produttori presenti:

La Chiocciola di Prato Sesia, Prato Sesia (NO), Chiocciole da gastronomia
Az. Agr. Rabellotti Stefano, Galliate (NO), Farine, snack salati (solo domenica)
Ass. Produttori Cipolla Bionda di Cureggio e Fontaneto, Cureggio e Fontaneto d’Ag. (NO), Cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto
Pasticceria Pezzaro, Cossato (BI), Dolci artigianali
Pasticceria Boriolo Cav. Mario, Novara (NO), Dolci artigianali
Banda Biscotti – Il Sogno Soc. Coop. Soc. Onlus, Verbania (VB), Dolci artigianali (solo domenica)
Audere, San Maurizio d’Op. (NO), Cioccolato
100Venti, Borgomanero (NO), Birra artigianale
Croce di Malto, Trecate (NO), Birra artigianale
5+ Birrificio Artigianale, Mattarello (TN), Birra artigianale
Eranomele Craft Cider, Buscate (MI), Sidro artigianale
Az. Agr. Bolamperti Federico, Oleggio (NO), Ortofrutta (solo sabato)
Il Borgo Verde Soc. Agr. Coop., Borgomanero (NO), Ortofrutta (solo domenica)
Naturale da Manuale, Brovello Carpugnino (VB), Marmellate, confetture, salse
La Natura Felice, Paruzzaro (NO), Marmellate, confetture, salse
Az. Agr. Terranaturale, Borgomanero (NO), Marmellate, confetture, salse (solo domenica)
Az. Agr. Bubot, Moransengo (AT), Marmellate, confetture, salse
Il Frutteto di Bersej – Az. Agr. Fecchio Agostino, Portula (BI), Marmellate, confetture, salse (solo sabato)
Az. Agr. La Bessa, Magnano (BI), Nocciole
Cascina Avignone, Carentino (AL), Nocciole
Terra del Roero, Baldissero d’Alba (CN), Nocciole (solo domenica)
Az. Agr. Enrico Covolo, Coggiola (BI), Zafferano
Zafferaia – Az. Agr. Il Pozzaccio, Trecate (NO), Zafferano
Az. Agr. Massimo Morre Aglio di Caraglio, Caraglio (CN), Aglio
Az. Agr. Cà nel Bosco, Portula (BI), Formaggi caprini
Cascina La Vetriata, Casale Monferrato (AL), Formaggi caprini
Az. Agr. Il Vallone, Cuveglio (VA), Formaggi vaccini/caprini (solo sabato)
Coop. Agr. La Poiana, Castelmagno (CN), Formaggi vaccini (solo domenica)
Az. Agr. La Ghiviola, Vocca (VC), Formaggi vaccini
Az. Agr. Baragiooj, Ameno (NO), Formaggi vaccini
Profumi di Pane, Baveno (VB), Pane artigianale
Apicoltura Miele Reale, Cureggio (NO), Miele
Apicoltura Gocce di Miele, Agrano (VB), Miele
Apicoltura Tozzini Agnese, Maggiora (NO), Miele
Comunità Slow Food Pronubi Alto Piemonte, Colline Novaresi (NO), Miele
Liquorificio La Culma, Cossato (BI), Liquori
La Bottega del Morni 1948, Gravellona Toce (VB), Liquori
Alfa Spirits, Trecate (NO), Liquori
Gelateria Antica Torre, Pella (NO), Gelato artigianale
Pasta e Co., Santhià (VC), Pasta fresca (solo domenica)
Cascina Losetta, Luserna San Giovanni (TO), Gallina bianca Saluzzo / Trasformati di pollo e coniglio
Az. Agr. Valle del Rosa, Bannio Anzino (VB), Salumi
Az. Agr. Scopel Umberto La Bruera, Cossato (BI), Salumi (solo domenica)
Sassone Luca, Sala Monferrato (AL), Salumi
Soc. Agr. Risicultori di Razza, Novara (NO), Riso Razza77
Az. Agr. I.I.S. “G. Bonfantini”, Novara (NO), Riso
Agricola Agorà, Trino (VC), Olio evo (solo sabato)
Mercalli Mauro, Carpignano Sesia (NO), Trasformati di lavanda (solo domenica)
Funghi Fontana Renato, Momo (NO), Funghi
Mirbì dal 1990, Moncrivello (VC), Mirtilli (solo domenica)
Torrefazione Caffè Comero, Romagnano Sesia (NO), Caffè
Gruppo 9 settembre – Allegra Brigata, Borgomanero (NO), Chioschi e Food Truck
Liceo del Gusto, Borgomanero (NO), Chioschi e Food Truck
Squisito – Fondazione Apri Le Braccia Onlus, Galliate (NO), Chioschi e Food Truck

LIBERO INGRESSO A TUTTO L’EVENTO

AREA RISTORO
Confermata e arricchita l’area ristoro e bar, limitrofa all’area mercato, presso uno spazio anche coperto dove trovare birre artigianali, cocktail, tapulone, risotti, pinse romane e focacce, altri piatti della tradizione e cibi locali proposti dai chioschi e food truck presenti.

DEGUSTAZIONE GUIDATE BIRRE ARTIGIANALI E SIDRO ARTIGIANALE
Sabato 31 agosto, dalle 16.00 alle 19.00, degustazione guidata birre artigianali e sidro artigianale, 4 assaggi a 5 euro, guidati da Unionbirrai Beer Taster.
Info: Daniele, tel. 333.3242639,
email. danielebertozzi81@gmail.com;
Max, tel. 339.4449763.

INCONTRO PUBBLICO SULLE RAZZE AVICOLE AUTOCTONE
Sabato 31 agosto a partire dalle ore 16.30 si svolgerà un incontro pubblico sul tema “Razze avicole autoctone, una scelta consapevole per allevatori e consumatori”, organizzata dall’Associazione Razze Autoctone Avicole Italiane APS. Parteciperanno come relatori veterinari, allevatori e ristoratori. Al termine dell’incontro sarà offerto dall’Associazione un buffet di prodotti delle razze autoctone.

PRESENTAZIONE GUIDA BIRRE D’ITALIA 2025
Domenica 1 settembre a partire dalle ore 10.30 si terrà la presentazione della celebre “Guida alle Birre d’Italia 2025”, edita da Slow Food Editore, alla presenza di rappresentanti dei birrifici del territorio inseriti in guida. Intervengono Fulvio Giublena e Massimo Carlotto. Al termine saranno offerti assaggi di birre artigianali. Evento in collaborazione con la libreria Mondadori Bookstore di Borgomanero.

VERDEMELISSA
Social media partner della manifestazione la foodblogger Verdemelissa, che raccoglierà i momenti più suggestivi del fine settimana.

CIRCO E TEATRO DI STRADA
Alle 15.30 e alle 17.00 sempre di domenica 1 settembre, circo e teatro di strada, “Circus Show”: Nicolò Zaggia ci proporrà uno spettacolo che unisce la giocoleria classica con numeri di diablo, clavette e palline, e un finale infuocato da restare a bocca aperta.

GRUPPI E ASSOCIAZIONI DEL TERRITORIO
Al Parco del Gusto saranno presenti lungo il weekend anche Anffas Borgomanero che proporrà “Acino chi legge” e nella giornata di sabato alle ore 16.30 Danze dal Mondo. Altri gruppi e associazioni borgomaneresi e del territorio proporranno attività di divulgazione e intrattenimento sportivo per bambini e giovani.

MUSICA E ANIMAZIONE PER I PIU’ PICCOLI
Durante la due accompagnamento musicale by Christian e Moris; inoltre animazione per i più piccoli e truccabimbi all’aperto nel parco con Ottavia.

DATE E ORARI
Sabato 31 agosto: dalle ore 10.00 alle ore 20.30
Domenica 1 settembre: dalle ore 10.00 alle ore 20.30

IL MERCATO DELLA TERRA DELLE COLLINE NOVARESI: COSA E’
Dopo l’inaugurazione svoltasi al Collegio Don Bosco di Borgomanero sabato 13 aprile, e dopo la seconda edizione del 12 maggio a Cureggio, il Mercato della Terra delle Colline Novaresi ruota in diverse altre località del medio novarese, in un percorso di crescita pluriennale coerente, sostenibile e utile per il territorio. La terza edizione fa dunque tappa sabato 31 agosto e domenica 1 settembre a Borgomanero in Villa Marazza in occasione del Parco del Gusto e della Festa dell’Uva; sabato 14 e domenica 15 settembre ecco poi la Fiera della Cipolla Bionda a Fontaneto d’Agogna; quinta edizione domenica 1 dicembre a Carpignano Sesia in occasione della Festa d’Inverno con mercato natalizio che si svolgerà in centro paese.
In ogni tappa la Condotta Slow Food delle Colline Novaresi sarà sostenuta e collaborerà con il Comune, la Pro Loco, le confraternite e le altre realtà del paese, oltre che con l’ATL.
Questo progetto è finanziato da CAF America grazie alla generosità di FedEx

COSA SONO I MERCATI DELLA TERRA
I Mercati della Terra sono una rete internazionale di mercati Slow Food, che lavorano in accordo con i principi del grande movimento della chiocciola impegnato a promuovere l’accesso a un cibo buono, pulito e giusto per tutti, il diritto al piacere come parte della ricerca della prosperità e della felicità per tutti i territori, per l’umanità attuale e futura e per l’intera rete del vivente.
I protagonisti di questo grande progetto sono i piccoli produttori e gli artigiani del cibo. Vendono ciò che producono e possono garantire e raccontare in prima persona la qualità dei loro prodotti. Sui banchi dei Mercati della Terra si trova cibo buono, pulito e giusto: i prodotti sono locali, freschi e stagionali; rispettano l’ambiente e il lavoro dei produttori; sono proposti a prezzi equi, per chi compra e per chi vende. Non sono soltanto luoghi dove acquistare prodotti di alta qualità, ma anche spazi per costruire comunità, creare scambio e fare educazione.