Sabato 17 e domenica 18 settembre 10° edizione della Fiera della Cipolla Bionda in centro paese a Fontaneto d’Agogna. Insieme al mercato contadino con produttori del territorio, riecco la cucina della fiera. Confermato il coinvolgimento di una rete di ristoranti della zona che metteranno in carta l’ormai celebre cipolla presidio Slow Food novarese.

Il gruppo organizzatore formato dalla Pro Loco Fontaneto, dall’Associazione Produttori Cipolla Bionda e dalla nostra Condotta Slow Food Colline Novaresi, propone il ritorno della cucina della fiera con il cosiddetto “Mangeè ‘d straa cun scigula”.

In piazza troverete i seguenti piatti tipici: cipolle in pastella, zuppa di cipolle, agnolotti, tapulone, la porchetta di Marchetti, insalata di fagioli con la bionda, pizze e focacce, polpette di riso con cuore di gorgonzola, tiramisù al gorgonzola e altri dolci, il tutto accompagnato con birre artigianali e vini delle Colline Novaresi.

PROGRAMMA:

Sabato 17 settembre

ore 18.00 APERTURA FIERA con TAGLIO DELLA BRUJA

ore 19.30 CENA fino a MEZZANOTTE e MUSICA DAL VIVO con “IL SINISTRO TRIO”

Domenica 18 settembre

ore 10.00 APERTURA FIERA

ore 12.30 PRANZO

a seguire CENA fino alle ore 22.00

Accanto alle specialità a base di cipolle, si svolgerà il consueto mercato contadino con presidi Slow Food e prodotti tipici del territorio, sani e locali, che aprirà i battenti della fiera alle 18.00 del sabato con il tradizionale taglio della bruja.

Questo l’elenco dei produttori presenti:

ASS. PRODUTTORI CIPOLLA BIONDA, Cureggio e Fontaneto d’Ag. (NO) – Cipolla bionda Presidio Slow Food

AZ. AGR. MASSIMO MORRE, Caraglio (CN) – Aglio storico di Caraglio Presidio Slow Food

CASCINA LOSETTA, Pinerolo (TO) – Gallina bianca di Saluzzo Presidio Slow Food

COMUNITA’ SLOW FOOD PER IL PESCE DELLE ALPI E PREALPI OCCIDENTALI, Verbania (VB) – Pesce di lago

COMUNITA’ SLOW FOOD PER LA TUTELA DEGLI INSETTI PRONUBI DELL’ALTO PIEMONTE, Colline Novaresi (NO) – Miele

COMUNITA’ SLOW FOOD PER LA VALORIZZAZIONE DEL RISO RAZZA77, Tornaco (NO) – Riso Razza77

SQUISITO – FONDAZIONE APRI LE BRACCIA ONLUS, Galliate (NO) – Food Truck

ASS. PIEMONTESE OLIVICOLTORI, Vialfrè (TO) – Olio extravergine

AZ. AGR. ENRICO COVOLO, Coggiola (BI) – Zafferano

AZ. AGR. LA MAGGINA, Fontaneto d’Ag. (NO) – Formaggi caprini

AZ. AGR. VALLE DEL ROSA, Bannio Anzino (VB) – Salumi di Suino Nero del Rosa

BORIOLO CAV. MARIO DI BORIOLO ROBERTO, Novara (NO) – Pasticceria

CASA VERDE ORTO BIOLOGICO, Gattico-Veruno (NO) – Ortofrutta bio

DISTILLERIA MARCHISIO, Portula (BI) – Grappe

LA CHIOCCIOLA DI PRATO SESIA, Prato Sesia (NO) – Chiocciole per gastronomia

LA TRUNA, Campertogno (VC) – Formaggi tipici valsesiani

MICROBIRRIFICIO JEB, Trivero (BI) – Birra artigianale

PROFUMI DI PANE, Baveno (VB) – Pane e prodotti del forno

TERRANATURALE, Oleggio (NO) – Composte e marmellate

Fiera della Cipolla Bionda è anche… degustazione guidata birre artigianali
Domenica 18 settembre – Ore 11.30
4 birre di MicroBirrificio JEB con abbinamento cibi per un aperitivo slow al costo di euro 10,00.
Per informazioni e prenotazioni:
Daniele 333.3242639
Max 339.4449763
Danielebertozzi81@gmail.com

Confermata la rete di ristoranti che sabato 17 e domenica 18 settembre proporranno nel loro menù in carta piatti e specialità a base di cipolla bionda, allargando l’esperienza della bionda al territorio circostante.

Ecco l’elenco dei locali, dove gourmet, gruppi e famiglie potranno prenotare per pranzare o cenare degustando la celebre cipolla:

ARIANNA, Ristorante, Cavaglietto (NO) – 0322.806134

HOSTARIA DELLA MACINA, Ristorante, Fontaneto d’Ag. (NO) – 0322.863582 / 347.1564473

HOSTARIA DI BRICAI, Ristorante, Varallo Sesia (VC) – 0163.77264

IMPERO, Ristorante, Sizzano (NO) – 0321.820576

L’ANTICO SAPORE, Agriturismo, Boca (NO) – 0322.866953 / 347.8149307

LA CAPUCCINA, Agriturismo, Cureggio (NO) – 0322.839930

LA MOTTA, Ristorante, Orta S.Giulio (NO) – 0322.905049

MACALLÈ, Ristorante, Momo (NO) – 0321.926064

MARI E MONTI, Pizzeria, Cureggio (NO) – 0322.839188

OSTERIA DEL CACCETTA, Ristorante, Briona (NO) – 0321.1828067

PINOCCHIO, Ristorante, Borgomanero (NO) – 0322.82273

PIZZA DELLA VITTORIA, Pizzeria d’asporto, Fontaneto d’Ag. (NO) – 0322.89874

SAN ROCCO, Gastronomia d’asporto, Fontaneto d’Ag. (NO) – 0322.89569

STRATTORIA, Ristorante, Arona (NO) – 0322.57142

TENUTA IL CORVO, Agriturismo, Boca (NO) – 392.0111610 / 392.3413354

VECCHIA ARONA, Ristorante, Arona (NO) – 0322.242469 / 338.6211900

Fuori fiera a Cureggio

Domenica 18 settembre, presso CASA DELLA TORRE, p.zza Cesare Battisti, Cureggio (NO)

– ore 10-12.30/ 15-19 presso TAM: una giornata nel Medioevo, visita allo Spazio multimediale sul Tardo Antico e il Medioevo novarese, in una torre del XVI secolo.

– ore 16.30 – 17.30 TOUR GUIDATO: dal TAM all’antica pieve e al battistero paleocristiano.

Prenotazioni: Angela Guglielmetti 339.2973296

– ore 10-12.30/ 15-19 BIBLIOTECA: Letture buone pulite e giuste per grandi e piccini. Scopri i libri della sezione “Slow Food Gianluca Zanetta”.

Il Mercato contadino si svolgerà in centro paese a Fontaneto d’Agogna (NO) tenendo conto delle norme anti-Covid vigenti, nella tutela della sicurezza e della salute di tutti i partecipanti.

La Fiera della Cipolla Bionda è organizzata da Pro Loco Fontaneto, Associazione Produttori Cipolla Bionda e Condotta Slow Food Colline Novaresi, in collaborazione con Comune di Fontaneto d’Agogna, Comune di Cureggio, Atl Novara, Confraternita Amici del Vino e AIB Fontaneto.