Con gli ultimi giorni di maggio, ritorna a Montrigiasco di Arona un appuntamento ormai classico: Strattoria venerdì 26 maggio ripropone una serata dedicata ai prodotti locali, nel contesto del progetto dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi, patrocinata dalla nostra Condotta Slow Food.

Quest’anno l’attenzione viene dedicata in particolare alla filiera dell’acqua dolce nell’incontro con i profumi della primavera, con questo menù degustazione:

Benvenuto dello chef

Salmerino marinato al gin Fulmine, barbabietola, sedano rapa e aceto invecchiato

Spaghetto “Oro di Gragnano”, anguilla affumicata, zafferano sardo DOP Sangavino e quinoa croccante

Risotto Carnaroli invecchiato Rizzotti, sarde essiccate del lago d’Iseo (Az. Ittica Soardi), finocchietto selvatico

Luccioperca al vapore, asparagi violetti di Albenga e zabaione salato

Predessert

“Bonet a modo mio”

Piccola pasticceria

€ 65 (bevande escluse)

(soci Slow Food e Gente di Lago e di Fiume: sconto 10%)

Abbinamento vini selezionati dai Sommelier

Selezione Alto Piemonte 3 calici € 20

Selezione Nazionali 3 calici € 30

Selezione Riserve 3 calici € 50

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA: Strattoria – Piazza Gnemmi 4 – Montrigiasco di Arona – Tel 0322.57142